federica solera
Cuoca per vocazione ed esperienza sul campo, per passione e per ciò che la mia storia racconta: in cucina a impastare e stendere lasagne con la nonna Rosetta e la signora Bianca; sotto il portico con la prozia Lina a pulire le verdure dell’orto; a fianco di papà e mamma nelle loro imprese conviviali e gastronomiche.
Ho scelto l'ospitalità e la ristorazione perché ho saputo da subito che era la mia strada, dal primo passo fatto nella sala del Birrificio Italiano nel 2008.
Ora proseguo il mio cammino come libera professionista: consulenze per pubblici e privati, corsi di cucina, corsi di formazione, serate di supper club.