federica solera

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Cuoca per vocazione ed esperienza sul campo, per passione e per ciò che la mia storia racconta: in cucina a impastare e stendere lasagne con la nonna Rosetta e la signora Bianca; sotto il portico con la prozia Lina a pulire le verdure dell’orto; a fianco di papà e mamma nelle loro imprese conviviali e gastronomiche.

Ho scelto l'ospitalità e la ristorazione perché ho saputo da subito che era la mia strada, dal primo passo fatto nella sala del Birrificio Italiano nel 2008.

Ora proseguo il mio cammino anche come libera professionista: consulenze per aziende e privati, corsi di cucina, corsi di formazione, serate di supper club.

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