Questa ricetta di semplice realizzazione è uno dei miei piatti preferiti quando ci sono ospiti: addobbare la tavola con pane di vario gen...

Il primo libro che ho letto di Massimo Montanari è stato Il riposo della polpetta. Come molte volte capita me lo ha consigliato un amico,...

Con grande piacere vi propongo la ricetta della torta salata che è uscita in edicola con Ricette Tradizionali n.64. Ringrazio Milena e Sp...

Questa ricetta è richiesta da una persona speciale: Francesca Cattani, biologa e consulente nutrizionale con cui collaboro per organizzar...

Questo piatto non ha una tradizione o storia particolare, è semplicemente nato una sera della scorsa settimana: avevo voglia di lasagne a...

I broccoletti sono versatili e molto gustosi, equilibrati tra dolce e amaro. Una verdura sostanziosa e di carattere. Famosi per l'abbinam...

Prima o poi riuscirò a fare una foto anche di questo piatto, per il momento ce li siamo sempre mangiati prima di scattare una qualsiasi f...

Mi avete chiesto il pesto di ortiche, ed eccolo qui. A Liliana. Una ricetta molto facile, come spesso mi capita: la semplicità rimane uno...

Oggi condivido una ricetta su richiesta di Marta. Dedicata alla sua bella famiglia e alle domeniche che potranno passare in cucina a inve...

Nata un po' per caso, questa ricetta di recente invenzione mette insieme delle conoscenze pregresse e una base, la pasta frolla, già ampi...

In questi giorni mi sto divertendo con la creatività in cucina, luogo dove posso sfogare quella parte curiosa e fanciulla che si rallegra...

Per il periodo della Pasqua, che poi è il periodo della primavera e del rinnovamento, mi piace preparare una torta salata, sempre in auge...

Su richiesta di due donne curiose, vi scrivo anche la ricetta della Farinata di ceci o cecina. A me piace moltissimo, inutile dirlo. È go...

Quando si tratta di erbe, fiori, piante e affini la mia fonte primaria di sapere è Maria Treben e il suo utilissimo La Salute dalla Farma...

in collaborazione con Francesca Cattani, Biologa e Consulente Nutrizionale. Miglio: NON contiene glutine, cereale molto digeribile, molto...

Quando ho fatto questa torta ho pensato alle cene che, con buona e piacevole regolarità, io e Giacomo riuscivamo a concederci fuori casa ...

Oltre la cucina c'è un'altra attività che mi appassiona: leggere. Se trovi un libro che ti piace trovi un amico, come dice la mia amica C...

L'uovo è sicuramente uno degli alimenti più interessanti sia a livello nutrizionale sia simbolico: pochi carboidrati, alto valore proteic...

Ormai mi sono rassegnata! Devo rimandare tutto il mio calendario di corsi. Frustrazione, sconforto e disappunto sono sicuramente le tre p...

Valeria mi ha chiesto la ricetta dello spezzatino e non posso esimermi dal raccontare. Gli ingredienti per 5 persone: Polpa di manzo 1 kg...