federica solera
La Cucina Italiana - Marzo 2022
TRA NOI RAGAZZE Su La Cucina Italiana di Marzo trovate un servizio con un menù dedicato alla condivisione di momenti speciali. ....
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- 28 mar
- 2 min
TORTA DI CAROTE E NOCCIOLE
Questo sapore mi piace davvero tanto, una di quelle torte da colazione o da merenda che ti fanno fare un gran sorriso al primo morso....
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- 1 set 2021
- 1 min
TORTA SOFFICE DI RICOTTA E MORE
Questa torta è soffice come una nuvola, ma importante nella consistenza. Badate bene: non è pesante o difficile da digerire, ma pur...
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- 9 apr 2021
- 1 min
CAMBIO DI STAGIONE: L'ORTICA
Ecco un piccolo approfondimento su un'erba comune, a volte sottovalutata proprio perché considerata un po' noiosa. L'ORTICA: detta anche...
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- 22 mar 2021
- 1 min
CIANO MILK
CIANOMILK Così battezzato da Francesca Cattani , biologa nutrizionista che mi ha fornito le preziose informazioni sulla SPIRULINA. In...
federica solera
- 16 mar 2021
- 2 min
FINOCCHI GRIGLIATI AI CAPPERI E LIMONE
FINOCCHI GRIGLIATI AI CAPPERI E LIMONE – Corriere della Sera 14/12/18 Inserto Liberi tutti – Ricetta di Angela Frenda Riporto e passo...
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- 21 gen 2021
- 1 min
Teglia di verdure invernali
La ricetta di questa profumata teglia di verdure è stata richiesta da Marcella, una solida compagna di occasionali ma importanti feste e...
federica solera
- 9 gen 2021
- 2 min
Canederli a modo mio
Proseguo con le ricette e rimaniamo in tema gnocchi, però di pane! La ricetta dei canederli che segue, l'ho dedotta attraverso qualche...
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- 5 dic 2020
- 2 min
GNOCCHI DI PATATE E ZUCCA
Giulio ci teneva tanto a sapere com'erano venuti gli gnocchi e poi mi ha persino chiesto la ricetta. E al Prof non potevo certo negare il...
federica solera
- 28 nov 2020
- 2 min
Torta salata autunnale con zucca e ortiche
La premessa era chiara e Vera sapeva di dover aspettare un po', ma alla fine riesco sempre a mantenere le promesse di ricetta. Inutile...
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- 17 nov 2020
- 2 min
L'eleganza della Maggiorana
La maggiorana ha un profumo poetico, fresco e aromatico. Parente dell'origano, è dolce e gradevole, accomodante e conciliante. Quando...
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- 12 nov 2020
- 2 min
Crema fermentata di anacardi
La crema di anacardi fermentata è stata richiesta da due amici che sono anche fratello e sorella, Frankie e Fabiana. É una ricetta...
federica solera
- 5 nov 2020
- 2 min
Riso e bruscitt per Camilla
Eccoci di nuovo. Dopo mesi indaffarati e molto agitati siamo ancora chiamati a rallentare, cosicché posso avere il tempo di scrivere....
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- 22 ott 2020
- 1 min
Insalata autunnale di prezzemolo
Ecco una ricetta semplice, a me molto cara e che dà sempre grande soddisfazione. Ricco di vitamina C, ideale per questo periodo, il...
federica solera
- 4 ott 2020
- 1 min
IL PROFUMO CHE CAMBIA IL PIATTO
SABATO 17 OTTOBRE si terrà il prossimo appuntamento con i corsi di cucina consapevole, presso lo SPAZIOBAD. Argomento stimolante e che...
federica solera
- 18 ago 2020
- 2 min
Panzerotti
Mia sorella Francesca ha richiesto la ricetta di questi splendidi panzerotti. In realtà svelo qui un piccolo segreto: questo piatto è un...
federica solera
- 16 ago 2020
- 1 min
Feta Dip
Semplicissima e buonissima. Non ho altro modo per descrivere questa crema o salsa che dir si voglia. In inglese le chiamano "dip", che in...
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- 31 lug 2020
- 1 min
Torta salata estiva
Semplice, da gustare fredda in questi giorni di grande caldo, con ingredienti di stagione. Ecco la torta salata estiva che tanto è...
federica solera
- 31 lug 2020
- 1 min
CALENDARIO AUTUNNO INVERNO
Ecco a voi le date del calendario del prossimo autunno/inverno. Dopo la pausa estiva saranno disponibili anche le date per i corsi...
federica solera
- 1 lug 2020
- 1 min
Hummus - classico senza tempo
Questa ricetta di semplice realizzazione è uno dei miei piatti preferiti quando ci sono ospiti: addobbare la tavola con pane di vario...