Valeria mi ha chiesto la ricetta dello spezzatino e non posso esimermi dal raccontare.

Gli ingredienti per 5 persone:

Polpa di manzo 1 kg (specificare al macellaio che è per spezzatino. Vi serve un pezzo grassino giusto) tagliata a cubetti (5 cm)

Sedano 4/5 gambi grandi

Ca...

Natale è alle porte e non sai da dove iniziare per i regali? La soluzione è qui: CORSI DI CUCINA A DOMICILIO, un modo originale per fare gli auguri e dedicare un vero momento di relax e uno spazio per se stessi. 

COME FUNZIONA

Si parte dall'argomento di interes...

Quest'anno ho realizzato un mio desiderio: l'8 Dicembre scorso si è tenuto presso il Birrificio Italiano Milano IL TÈ DI NATALE. Ho preparato sandwich e dolci per accompagnare la lettura di brani a tema natalizio, ho preparato il tè e il caffè da sorseggiare, ho aspett...

SABATO 16/11

Ultimo appuntamento dell'anno per gli incontri in erboristeria.

Parleremo delle erbe utili per prepararci all'inverno, stagione che verrà, ma anche per affrontare bene l'autunno in corso.

Abbiamo scelto tre protagoniste: tarassaco, rosmarino e achillea.

L'intr...

Tanti anni fa ho cominciato proprio facendo biscotti di Natale per gli amici. Avevo voglia di fare "qualcosa di mio". Mi sono messa con le mani nella farina, nel burro e nelle uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Ho scelto ogni ingrediente con attenzione e dovizi...

Ecco a voi la ricetta della Zuppa Galeotta: un classico di famiglia rivisitato in chiave autunnale. Con le verdure che seguono il corso del tempo.

La zuppa è pensata per i primi segni di freddo, quei primi brividi che hanno bisogno di conforto.

È pensata inoltre per lavo...

Oggi mi hanno chiesto di condividere una ricetta che amo molto, perché mi riporta a sapori antichi: la torta di grano saraceno. Un gusto che si abbina bene ai frutti di bosco in generale, ma con questa composta 100% mirtilli esprime il suo massimo.

Si può abbinare anche...

Sabato scorso c'è stato il secondo incontro @erboristeriadelcentrodimozzate
Abbiamo parlato di Vitamina B12.

Ecco qui, le frittatine al forno di porri e broccoletti con salsa di skyr alla spirulina coriandolo e olio all'arancia.
Un sapore speciale per colori speciali...

Family portrait.
Tutte le sfumature delle fermentazioni. Il bello è vederle trasformare e cambiare.

Sabato 5/10 ce le mangiamo!

Ecco il menù pensato per la lezione sulla Vitamina B12

Smoothie di mela verde, carota, finocchio e spirulina con granella di mandorle
Fri...

Ecco a voi la ricetta che ha riscosso più successo durante il corso di sabato presso L' Erboristeria del centro di Mozzate.

Ho una passione per questo piatto con i grani di amaranto che scoppiettano in bocca e l'equilibrio tra la dolcezza della zucca e l'amaro delle er...