• federica solera

IL PROFUMO CHE CAMBIA IL PIATTO

SABATO 17 OTTOBRE si terrà il prossimo appuntamento con i corsi di cucina consapevole, presso lo SPAZIOBAD.

Argomento stimolante e che apre un mondo di conoscenza antica: le erbe in cucina.

Qui di seguito il programma della lezione teorico - pratica.


Gli usi di portulaca e achillea: preparazione, sapori e abbinamenti.


Le proprietà di melissa, salvia, ortica: alcuni esempi per comprendere la potenzialità delle erbe.


Due ricette speciali per erbe comuni: metteremo all'opera mani e fantasia per creare ognuno il proprio mix di erbe, applicandolo poi a due ricette.




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