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CIANO MILK
CIANOMILK Così battezzato da Francesca Cattani , biologa nutrizionista che mi ha fornito le preziose informazioni sulla SPIRULINA. In...
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16 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
FINOCCHI GRIGLIATI AI CAPPERI E LIMONE
FINOCCHI GRIGLIATI AI CAPPERI E LIMONE – Corriere della Sera 14/12/18 Inserto Liberi tutti – Ricetta di Angela Frenda Riporto e passo...
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21 gen 2021Tempo di lettura: 1 min
Teglia di verdure invernali
La ricetta di questa profumata teglia di verdure è stata richiesta da Marcella, una solida compagna di occasionali ma importanti feste e...
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9 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Canederli a modo mio
Proseguo con le ricette e rimaniamo in tema gnocchi, però di pane! La ricetta dei canederli che segue, l'ho dedotta attraverso qualche...
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5 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
GNOCCHI DI PATATE E ZUCCA
Giulio ci teneva tanto a sapere com'erano venuti gli gnocchi e poi mi ha persino chiesto la ricetta. E al Prof non potevo certo negare il...
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28 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Torta salata autunnale con zucca e ortiche
La premessa era chiara e Vera sapeva di dover aspettare un po', ma alla fine riesco sempre a mantenere le promesse di ricetta. Inutile...
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12 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Crema fermentata di anacardi
La crema di anacardi fermentata è stata richiesta da due amici che sono anche fratello e sorella, Frankie e Fabiana. É una ricetta...
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5 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Riso e bruscitt per Camilla
Eccoci di nuovo. Dopo mesi indaffarati e molto agitati siamo ancora chiamati a rallentare, cosicché posso avere il tempo di scrivere....
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22 ott 2020Tempo di lettura: 1 min
Insalata autunnale di prezzemolo
Ecco una ricetta semplice, a me molto cara e che dà sempre grande soddisfazione. Ricco di vitamina C, ideale per questo periodo, il...
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18 ago 2020Tempo di lettura: 2 min
Panzerotti
Mia sorella Francesca ha richiesto la ricetta di questi splendidi panzerotti. In realtà svelo qui un piccolo segreto: questo piatto è un...
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16 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
Feta Dip
Semplicissima e buonissima. Non ho altro modo per descrivere questa crema o salsa che dir si voglia. In inglese le chiamano "dip", che in...
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31 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
Torta salata estiva
Semplice, da gustare fredda in questi giorni di grande caldo, con ingredienti di stagione. Ecco la torta salata estiva che tanto è...
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1 lug 2020Tempo di lettura: 1 min
Hummus - classico senza tempo
Questa ricetta di semplice realizzazione è uno dei miei piatti preferiti quando ci sono ospiti: addobbare la tavola con pane di vario...
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12 giu 2020Tempo di lettura: 2 min
IN EDICOLA! Torta salata porri, pancetta e ricotta
Con grande piacere vi propongo la ricetta della torta salata che è uscita in edicola con Ricette Tradizionali n.64. Ringrazio Milena e...
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1 giu 2020Tempo di lettura: 1 min
Cheesecake con fave di cacao
Questa ricetta è richiesta da una persona speciale: Francesca Cattani, biologa e consulente nutrizionale con cui collaboro per...
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15 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
Lasagne con zucchine e pinoli alla menta e basilico
Questo piatto non ha una tradizione o storia particolare, è semplicemente nato una sera della scorsa settimana: avevo voglia di lasagne...
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13 mag 2020Tempo di lettura: 1 min
Broccolo all'acquapazza piccante
I broccoletti sono versatili e molto gustosi, equilibrati tra dolce e amaro. Una verdura sostanziosa e di carattere. Famosi per...
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8 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
Gnocchi di borragine
Prima o poi riuscirò a fare una foto anche di questo piatto, per il momento ce li siamo sempre mangiati prima di scattare una qualsiasi...
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5 mag 2020Tempo di lettura: 1 min
Pesto di ortiche
Mi avete chiesto il pesto di ortiche, ed eccolo qui. A Liliana. Una ricetta molto facile, come spesso mi capita: la semplicità rimane uno...
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30 apr 2020Tempo di lettura: 2 min
Pide come vuoi tu
Oggi condivido una ricetta su richiesta di Marta. Dedicata alla sua bella famiglia e alle domeniche che potranno passare in cucina a...
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