Il primo libro che ho letto di Massimo Montanari è stato Il riposo della polpetta. Come molte volte capita me lo ha consigliato un amico,...

Con grande piacere vi propongo la ricetta della torta salata che è uscita in edicola con Ricette Tradizionali n.64. Ringrazio Milena e...

Questa ricetta è richiesta da una persona speciale: Francesca Cattani, biologa e consulente nutrizionale con cui collaboro per...

Questo piatto non ha una tradizione o storia particolare, è semplicemente nato una sera della scorsa settimana: avevo voglia di lasagne...

I broccoletti sono versatili e molto gustosi, equilibrati tra dolce e amaro. Una verdura sostanziosa e di carattere. Famosi per...

Prima o poi riuscirò a fare una foto anche di questo piatto, per il momento ce li siamo sempre mangiati prima di scattare una qualsiasi...

Mi avete chiesto il pesto di ortiche, ed eccolo qui. A Liliana. Una ricetta molto facile, come spesso mi capita: la semplicità rimane uno...

Oggi condivido una ricetta su richiesta di Marta. Dedicata alla sua bella famiglia e alle domeniche che potranno passare in cucina a...

Nata un po' per caso, questa ricetta di recente invenzione mette insieme delle conoscenze pregresse e una base, la pasta frolla, già...

In questi giorni mi sto divertendo con la creatività in cucina, luogo dove posso sfogare quella parte curiosa e fanciulla che si rallegra...

Per il periodo della Pasqua, che poi è il periodo della primavera e del rinnovamento, mi piace preparare una torta salata, sempre in auge...

Su richiesta di due donne curiose, vi scrivo anche la ricetta della Farinata di ceci o cecina. A me piace moltissimo, inutile dirlo. È...

Quando si tratta di erbe, fiori, piante e affini la mia fonte primaria di sapere è Maria Treben e il suo utilissimo La Salute dalla...

in collaborazione con Francesca Cattani, Biologa e Consulente Nutrizionale. Miglio: NON contiene glutine, cereale molto digeribile, molto...

Quando ho fatto questa torta ho pensato alle cene che, con buona e piacevole regolarità, io e Giacomo riuscivamo a concederci fuori casa...

Oltre la cucina c'è un'altra attività che mi appassiona: leggere. Se trovi un libro che ti piace trovi un amico, come dice la mia amica...

L'uovo è sicuramente uno degli alimenti più interessanti sia a livello nutrizionale sia simbolico: pochi carboidrati, alto valore...

Ormai mi sono rassegnata! Devo rimandare tutto il mio calendario di corsi. Frustrazione, sconforto e disappunto sono sicuramente le tre...

Valeria mi ha chiesto la ricetta dello spezzatino e non posso esimermi dal raccontare. Gli ingredienti per 5 persone: Polpa di manzo 1 kg...

Natale è alle porte e non sai da dove iniziare per i regali? La soluzione è qui: CORSI DI CUCINA A DOMICILIO, un modo originale per fare...